Món ngon từ nồi chiên không dầu lock&lock kiến thức mới năm 2023

Chiếc nồi chiên không dầu này mình mua cách đây lâu lắm rồi, là loại Lock&Lock 5,2L. Càng ngày, công nghệ càng hiện đại, mẫu mã cũng đẹp hơn, công năng cũng nhiều hơn, nhưng với mình chiếc nồi này vẫn là người bạn đồng hành lý tưởng. Thế nên mình đã chế biến món ngon từ nồi chiên không dầu lock&lock

Lý tưởng bởi nó giải quyết được các vấn đề về

– Tiện lợi và nhanh chóng đối với các món cần ướp, chuẩn bị từ trước xong cho vài nồi, set thời gian, nhiệt độ, lật trở chờ chín là xong. Trong lúc đó có thể nấu các món canh rau khác hoặc đi tắm gội.

Đối với món không cần ướp thì quá nhanh hem nói làm gì nữa rồi

– Sạch sẽ thay vì phải “che chắn” khi rán cá, chiên đậu… vì sợ bỏng, dầu bắn té, chiên xong thì phải lau chùi bếp núc rồi dầu mỡ thừa thãi thì nay, cho tất vào nồi chiên không dầu, ung dung ngồi xem phi, nghe nhạc… Chiên xong, ngâm nước sau đó chùi rửa, nếu dính thì cho nước vào nồi, bật 200 độ 15’, xong lấy ra chùi sạch bong

– Đa năng, thiên biến vạn hoá. Có những món chưa bao giờ mình nghĩ tới nhưng nay có nồi chiên không dầu, mình mày mò thường xuyên hơn, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình hơn. Đặc biệt giảm thiểu lượng dầu mỡ sử dụng hàng ngày.

– Phù hợp túi tiền với dung tích tương đối lớn. Lúc mình mua chỉ có 2,4tr thui mà được một cái nồi to nặng lắm. Tất nhiên thì nó cũng sẽ có những giới hạn nhất định, quan trọng là mình sử dụng, chế biến linh hoạt thôi. Quá trình sử dụng mình gom góp được một vài bi kíp

– Một vài món phải làm nóng nồi từ trước, như phồng tôm, chả cuốn, chả lá lốt…

– Vài món nó có nhiệt độ theo chuẩn, cao quá sẽ không tốt cho thành phần thực phẩm (ý là sẽ không tốt cho cơ thể mình khi sử dụng đó ạ), ví dụ lạc thì không quá 160 độ. Lâu tý nhưng đảm bảo vẫn hơn mà.

– Đối với tảng thịt/sườn/gà/vịt…lớn, chiên từ nhiệt độ thấp, thời gian dài, cho chín đều từ trong ra, lật trở sau đó mới chiên nhiệt lớn, thời gian ngắn để (bề mặt) da được vàng ruộm, giòn…

– Đối với các món làm lần đầu, nên lấy giấy bút ghi chép lại lịch sử chiên, nghe thì hơi cẩn thận quá nhưng để rút kinh nghiệm cho lần làm sau vì mình bị cháy kha khá món rồi

– Mỗi nồi/mỗi hãng một chế độ khác nhau và độ mỏng/dày của thực phẩm khác nhau nên đừng bê công thức trên mạng về áp dụng 100%, tất cả đều phải có sự điều chỉnh.

– Và phải vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách, của bền tại người mà.

Dưới đây là hình ảnh các món mình đã làm và tương đối ổn về chất lượng, chia sẻ cùng mọi người tham khảo cho vui

 

 

 

 

Tất nhiên mỗi người sẽ có một gu ẩm thực cũng như bi kíp bếp riêng cho mình, hi vọng topic này chúng ta có thể trao đổi với nhau nhiều điều bổ ích.

Cảm ơn cả nhà rất nhiều ạ

CareHome tổng hợp từ bài viết của bạn Châu Ngọc