Gà nướng than hoa ngon khó cưỡng! ! kiến thức mới năm 2023
Gà nướng than hoa ngon khó cưỡng! ! – Cập nhật kiến thức mới nhất năm 2023
Món gà nướng than hoa dân dã vàng ươm, thơm nức mũi thế này chẳng ai rất có thể cưỡng lại được sự thú vị của nó.
Trong 1 ngày nắng xinh mình và hành khách bè rủ nhau về Dương Quang, Gia Lâm (Hà Nội Thủ Đô) chơi – quê cậu bếp trưởng một hotel ở phố Cổ. Chắc rằng những hành khách cũng biết, đặc sản ở quê thì chủ yếu là cây nhà lá vườn, cái gì cũng là “của phòng trồng được”. Lợn, gà đầy chuồng, cá cả một ao to. Thú vị nhất là được tự đuổi bắt gà rồi nướng. Sau đó, ra vườn nhổ vài cọng hành hoa, vài củ nghệ, hái vài quả ớt… thêm chút tiêu muối, nước mắm là chúng ta đã đủ gia giảm rồi để hoàn thiện món gà nướng rồi.
Ngày hôm nay mình sẽ share cách làm gà nướng nướng than hoa đậm màu quê đó nhé!
Bạn Đang Xem: Gà nướng than hoa ngon khó cưỡng!
Vật liệu:
– Gà mái ta thả vườn 1 con 1,8kg
– Nghệ 1 củ giã lấy nước
– Hành củ 3 củ to
Xem Thêm : Rẻ tiền thế này thôi nhưng cá khô sốt chua ngọt trôi cơm lắm nhé!
– Ớt 4 quả; hạt tiêu đập dập; 15g mì chính 10g; nước mắm 30ml; muối 3g; dầu ăn 40ml
Cách làm:
Bước 1: Gà mổ phanh phần phía bụng rồi làm sạch. Sau đó gập gà về phần sống lưng cho gà phanh hẳn ra.
Bước 2: Lấy dao nhọn châm vào phần ức, đùi và những chỗ khác khiến cho gia vị ngấm vào trong hơn.
Tiếp đó ướp phần nước nghệ cho kín phần da và thịt khiến cho gà được vàng hơn.
Hành khô và ớt băm nhỏ trộn cùng nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu và dầu ăn sau đó bóp đều rồi xát lên gà, nhớ ướp thật đều lên gà, sau đó để nghỉ khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Xem Thêm : Cách nấu bún mắm ngon tại nhà chuẩn vị miền Tây cho bữa sáng nóng hổi
Bước 3: Sẵn sàng 2 thanh tre tươi trẻ làm đôi sau đó kẹp gà vào. Lấy dây thép quấn cho chặt.
Bước 4: Than hoa đốt sẵn cho hồng rồi cho gà vào nướng từ từ. Xem xét không để than hồng quá dẫn đến da ga cháy mà thịt vẫn sống.
Chú ý lật liên tục cho những phần được chín đều. Nướng gà khoảng 2 tiếng 30 phút là chín.
Bước 5: Phần gia vị chấm những hành khách lấy muối hạt rang khô cộng hạt tiêu, mì chính, quất, lá chanh và ớt.
Bày gà nướng vào mẹt có lót sẵn lá chuối là hợp nhất. Đây sẽ là món ăn thú vị mà ngẫu nhiên ai nhìn thấy cũng phải thèm!
Khi ăn, dùng dao xẻ thịt gà nướng than hoa ra rồi chấm với gia vị đã pha ở trên nhé!
Chúc những hành khách thành công và ngon miệng với cách làm gà nướng than hoa!
Theo Chef Nguyễn Văn Khu (Tìm hiểu)
Kết thúc
Ngoài các bài viết tin tức, bài báo hàng ngày của https://www.kythuatcodienlanh.com/, nguồn nội dung cũng bao gồm các bài viết từ các cộng tác viên chuyên gia đầu ngành về chuỗi kiến thức kỹ thuật điện, điện lạnh, điện tử, cơ khí,…,.. được chia sẽ chủ yếu từ nhiều khía cạnh liên quan chuỗi kiến thức này.
Bạn có thể dành thời gian để xem thêm các chuyên mục nội dung chính với các bài viết tư vấn, chia sẻ mới nhất, các tin tức gần đây từ chuyên gia và đối tác của Chúng tôi. Cuối cùng, với các kiến thức chia sẻ của bài viết, hy vọng góp phần nào kiến thức hỗ trợ cho độc giả tốt hơn trong hoạt động nghề nghiệp cá nhân!
* Ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả khách mời và không nhất thiết phải là SEMTEK. Nhân viên tác giả, cộng tác viên biên tập sẽ được liệt kê bên cuối bài viết.
Trân trọng,
Các chuyên mục nội dung liên quan
