Bartender là gì? Những kỹ năng cần có để trở thành Bartender giỏi kiến thức mới năm 2023

Bartender là gì? Những kỹ năng cần có để trở thành Bartender giỏi

Bartender là nghề đang được nhiều bạn trẻ quan tâm bởi được làm trong môi trường năng động, mức lương cao và được sáng tạo thỏa thích. Vậy Bartender là gì? Cần có những kỹ năng gì để trở thành một bartender giỏi. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về nghề này qua những thông tin ở dưới đây nhé!

Bartender là gì?

Bartender là thuật ngữ dùng để chỉ những người làm nghề pha chế rượu, đặc biệt là các loại thức uống có cồn như Cocktail và Mocktail. Với đặc thù công việc như vậy, mỗi Bartender phải am hiểu sâu rộng về tất cả các loại rượu, cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản các loại nguyên liệu tươi như hoa quả, thảo mộc được dùng để pha chế, trang trí cho thức uống và kỹ năng biểu diễn khi pha chế.

Môi trường làm việc của các Bartender thường ở trong các quầy Bar tại các quán Bar, Club, Pub, khách sạn hoặc nhà hàng. Vì vậy, bên cạnh việc đảm nhiệm các công việc thuộc về chuyên môn thì Bartender còn phải hiểu được tâm lý khách hàng và có kỹ năng giao tiếp ứng xử tốt.

Thời gian làm việc trong ngày của Bartender

Do đặc thù của công việc nên thời gian làm việc của các Bartender chủ yếu là vào ban đêm. Mỗi ngày, Bartender sẽ bắt đầu làm việc từ 18h và kết thúc vào 1h sáng ngày hôm sau. Chính vì thế đôi khi lịch làm việc này mang đến cho Bartender không ít khó khăn. Nhưng bù lại nghề này lại mang đến cho các bạn mức lương vô cùng hấp dẫn. 

Với thời gian làm việc như vậy thì công việc này sẽ hợp với các bạn nam hơn. Bởi Bartender nữ sẽ gặp phải nhiều khó khăn khi làm việc trong môi trường tiềm ẩn nhiều rắc rối như quán Bar.

Bartender có mức lương bao nhiêu?

Mức lương chính là yếu tố quan trọng mà chúng ta quan tâm hàng đầu khi lựa chọn công việc. Cũng như các ngành nghề khác, mức lương của bartender sẽ tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố như vị trí làm việc, địa điểm, năng lực, trình độ và kinh nghiệm,… 

Đối với những Bartender mới vào nghề thì mức lương dao động từ 150 – 200 USD. Khi có kinh nghiệm thì lương khoảng 350 USD và vị trí quản lý là 1.200 USD.

Bartender phải làm những công việc gì?

Sau khi tìm hiểu về nội dung “bartender là gì?” ở bên trên, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về các công việc mà họ thực hiện trong quá trình làm việc nhé!

Công việc chính của các Bartender là pha chế các loại thức uống theo yêu cầu của khách hàng. Họ còn chịu trách nhiệm sắp xếp các chai rượu và các dụng cụ pha chế sao cho thật gọn gàng. Ngoài ra, Bartender còn phải kiểm kê hàng hóa, kiểm tra chất lượng các nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ và vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ. 

Không chỉ có các công việc bên trên, Bartender còn phải biết cách giao tiếp thú vị, nắm rõ những câu chuyện về các loại thức uống, … để đem tới cho khách hàng không gian thưởng thức rượu thoải mái, thư giãn và xua tan đi những mệt mỏi, bộn bề trong cuộc sống.

Công việc của Bartender sẽ không thể hoàn thành được tốt nếu như không có sự đồng hành của các dụng cụ pha chế như: Bình Shaker, ly định lượng, dao cắt sợi (Channel knife & Citrus zester), muỗng khuấy (Barspoons), dụng cụ mở nút rượu vang (Wine opener), lọc (Julep & Hawthorn strainers), máy xay sinh tố (Blender),… Để có thể chinh phục được vị trí này các bạn cần phải nắm rõ công dụng và sử dụng thành thạo chúng.

Xem thêm:

Founder là gì? Cách để trở thành một Founder tài giỏi

CEO là gì? Vai trò của CEO trong doanh nghiệp

Những kỹ năng cần có để trở thành một Bartender giỏi

Để trở thành một Bartender tài giỏi, các bạn cần phải trải qua thời gian học hỏi và rèn luyện các kỹ năng cần thiết. Dưới đây là các kỹ năng cần thiết phải có để làm được nghề Bartender.

• Kỹ năng pha chế: Định lượng các nguyên vật liệu pha chế các loại thức uống sao cho hương vị ngon, trình bày sản phẩm phải đạt yêu cầu tươi ngon và hấp dẫn. Cac bạn phải thuộc lòng tên gọi, cách phân biệt các loại rượu, kiểu ly thích hợp cho từng loại đồ uống khác nhau như Cocktail, Mocktail, …
• Kỹ năng biểu diễn: Đây chính là kỹ năng “khó nhằn” nhất đối với các Bartender. Bởi đây là kỹ năng giúp các khách hàng nhìn nhận được đâu là Bartender chuyên nghiệp. Kỹ năng biểu diễn chính là ngón nghề phải mất đến một khoảng thời gian khá dài các Bartender mới có thể thực hiện thành thục.
• Khả năng sáng tạo: Công việc của Bartender đòi hỏi phải giỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật. Vậy nên họ phải luôn sáng tạo không ngừng nghỉ để tạo nên những loại thức uống ngon, lạ và hấp dẫn nhất. Là một Bartender, các bạn cần phải biết rằng sự sáo mòn và cứng nhắc trong pha chế sẽ rất khó phát triển về lâu dài.
• Kỹ năng giao tiếp: Giao tiếp với khách hàng bằng tiếng Việt và tiếng Anh, biết cách để khuấy động không gian, hướng dẫn các khách hàng tận hưởng được hương vị và cảm giác của ly Cocktail mang lại.

Ngoài việc khổ luyện, sáng tạo không ngừng thì một Bartender cũng cần phải có niềm đam mê rất mãnh liệt. Họ quyết tâm theo đuổi đam mê đó để xây dựng tốt nền tảng vững chắc và tạo phong cách cá nhân khác biệt và chạm đến đỉnh cao của nghề.

Như vậy, bài viết trên đã có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn nghề Bartender là gì? Các kỹ năng cần phải trau dồi để trở thành một Bartender thực thụ. Hy vọng bài viết mang đến những thông tin hữu ích để các bạn có thể chuẩn bị và đưa ra lựa chọn nghề nghiệp cho chính xác.