Những sai lầm nghiêm trọng cần tránh xa khi rã đông thực phẩm kiến thức mới năm 2023

Rã đông thực phẩm là việc chúng ta cần thực hiện nếu có thói quen cất trữ và bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh. Thế nhưng bạn có biết, nếu không biết rã đông đúng cách, bạn sẽ ăn độc tố vào người đấy.

Sau đây là 5 sai lầm khi rã đông thực phẩm nghiêm trọng mà bạn cần tránh để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Cho thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòng

Rất nhiều người đã sử dụng cách này để rã đông thực phẩm. Nhưng trên thực tế đây lại là một thói quen vô cùng tai hại. Bởi thực phẩm đông đá (mà nhất là các loại thịt) khi tiếp xúc với nhiệt độ bình thường sẽ rất dễ bị ôi thiu, số lượng vi khuẩn cũng sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi chưa rã đông. Nếu sau đó, thức ăn của bạn không được nấu chín đúng cách, rất có thể sẽ gây ra các trường hợp tiêu chảy, ngộ độc.

>> Xem thêm: Sửa tủ lạnh Toshiba

Dùng dầu nóng để rã đông

Nếu bạn đang có thói quen rã đông thực phẩm bằng dầu nóng vì nghĩ rằng điều này sẽ giúp thực phẩm nhanh chín hơn thì hãy nhanh chóng loại bỏ chúng ngay. Bởi trên thực tế, cách này không hề an toàn một chút nào vì nước lạnh và dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm và có thể gây cháy nổ.

Rã đông bằng lò nướng hoặc lò vi sóng

Rã đông thực phẩm bằng lò nướng hay lò vi sóng thường khá nhạy cảm với vi khuẩn. Nếu thực phẩm sau khi rã đông không được chế biến ngay thì vi khuẩn sẽ càng phát triển hơn trước. Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn, hãy nhớ chế biến thực phẩm luôn hoặc cất lại vào ngăn mát để bảo quản sau khi đã rã đông.

>> Tìm hiểu thêm 5 công nghệ làm lạnh thông minh có trên tủ lạnh hiện nay

Rã đông các loại rau và trái cây

Các loại rau sau khi đã đông lạnh nếu rã đông sẽ bị mềm nhũn và mất hết chất dinh dưỡng. Cách tốt nhất là lúc này bạn nên cho chúng vào nồi và chế biến luôn trước bữa ăn.

Còn với các loại trái cây, tương tự như rau, chúng cũng sẽ bị mềm và vi khuẩn dễ xâm nhập hơn nếu bạn rã đông. Vì thế tốt hơn hết, hãy để trái cây xuống ngăn mát của tủ để thực phẩm được hạ nhiệt dần dần.

Nấu thực phẩm đông lạnh lâu hơn bình thường

Nhiều người có thói quen cho thực phẩm đông lạnh vào nồi để nấu luôn vì ngại phải ngâm chúng và tin rằng chúng cũng giống như nấu các thực phẩm tươi bình thường có khác là thời gian nấu cần lâu hơn mà thôi. Tuy nhiên, việc làm này là hoàn toàn sai lầm và khiến cho thực phẩm của bạn quá chín, mất chất dinh dưỡng cũng như hương vị của món ăn.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích cho mình và biết được đâu là những sai lầm cần tránh khi rã đông thực phẩm. Để đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình hãy nhớ thực hiện các phương pháp rã đông và chế biến thực phẩm đúng cách nhé!

Xem thêm các tin tức khác tại đây